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技術文章

真空滾揉機的日常保養

閱讀:1020          發布時間:2019/3/8
  在食品行業當中,特別是肉食品加工廠加工牛肉,羊油,雞肉,調理品,都要用到的一款設備,就是真空滾揉機。真空滾揉機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉,使魚類及肉制品在真空狀態下,通過傾斜式滾揉(使蛋白質分解成水溶性蛋白,易被吸收。使肉質變嫩,口感更好,成品率更高。設備日常應用都需要保養,真空滾揉機的日常保養分為一下三點
 
  1.每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水,清凈真空吸入物質,清洗真空油水分離器,保證真空管路暢通。
 
  2.真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油的情況已經被污染,則應該及時換油,換油之前泵必須空載正轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油(新油為10#汽油或者機油),真空泵的維護可參照真空泵使用說明書執行。
 
  3.經常檢查渦輪減速機油位,如果發現油位低于油窗高度1/2時應該及時加入30#機械油

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