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休閑零食需求增加 這些休閑零食加工設備你見過嗎?

2019年02月26日 16:13:26來源:中國食品機械設備網 編輯:Mary人氣:7475


  【中國食品機械設備網 行業動態】隨著人們生活水平的提高,對休閑類食品的需求不斷增加。目前,零食的品種、口味等日趨豐富,比如串串、爆米花、炒貨、烤腸、燒烤以及奶茶、咖啡、果汁等等。同時安全、營養、健康休閑食品備受消費者青睞,整個休閑食品行業的發展趨勢保持良好。那么,這些常見的休閑小吃制作中涉及哪些食品設備,以及休閑食品設備使用效果如何?
 

 
  穿串機
 
  以前,各種串串大多通過人工進行穿串,不僅生產效率低,勞動成本高,同時串串易受污染,食品品質難以保證。目前,市面上推出了全自動穿串機,其通過先進設計,對簽子長短沒有任何限制,推力大小均可調節,穿串速度快,效果好。即便是老人小孩都可以快速操作,大大提高了穿串效率,節約用工成本。與此同時,穿出來的串大小均勻,干凈衛生,無揉搓、口感好,品質有保證。
 
  爆米花機
 
  記得小時候,筆者曾見到爆米花機,大多需要人工不停地左右轉動,保證鍋內的玉米均勻受熱,費時費力,生產效率低,并且采用煤炭作為能源,對環境造成一定的污染。而現在市場上出現了全自動爆米花機只需要打開開關,預熱后放入玉米粒以及其它輔料,無需再進行人工操作,玉米粒便自行爆裂。更重要的是,爆米花機設有故障報警裝置,若是關鍵器件出現問題及時報警,保證爆米花機使用安全。
 
  炒貨機
 
  顧名思義,炒貨機是用于瓜子、花生、板栗、核桃等幾十種炒貨食品的炒制設備,一機多用。一般來說,炒貨機主要分為全電、燃氣型,臥式炒貨機采用了先進的滾筒臥式結構,滾筒加熱均勻,同時在機架內的炒鍋外壁固定有保溫層,在固定保溫層的炒鍋周圍及機架內固定有加熱裝置,起到聚熱、保溫功能,節約能源的作用。更重要的是,炒貨滾筒在不停地旋轉,使炒貨上下左右前后立體翻炒,無需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象,保證炒貨的口感與品質。
 
  烤腸機
 
  走在大街小巷,小攤販、小商戶或者便利店等經常看到烤腸機的“身影”。透過設備外層玻璃,看到烤制焦黃、油亮的烤腸讓人不免垂涎三尺。烤腸機是將香腸通過不銹鋼滾軸加熱的方式烤熟的設備,其可以根據需要進行烤制溫度設定,避免溫度過高或者過低,影響烤腸的口感與品質。另外該機采用自動滾軸,無需人工操作翻動,保證烤腸均勻烤制,避免色澤不均衡,確保烤制品質。
 
  燒烤機
 
  燒烤機是一種燒烤設備,可以用來做烤肉、烤素菜、羊肉串等。由于傳統燒烤多采用炭火作為能源,既污染環境,又對食品造成污染,影響烤串食用安全。目前,市面上推出了無煙燒烤機,燒烤時食物油脂馬上滴落,沒有油質的反復浸潤,也就沒有油質煎、炸的過程,能夠保證燒烤原有的風味。與此同時,該機采用新能源或者燒過的木炭,無煙無污染,保證燒烤的品質。
 
  咖啡機
 
  當下,中國咖啡市場正處于高速發展的階段,而咖啡的制作,咖啡機必不可少。目前,市面上出現了膠囊咖啡機,其操作便捷,咖啡制作速度快,不到一分鐘,只需要將咖啡膠囊放入膠囊倉中,即可一鍵萃取咖啡。此外,無需人工填充壓粉,不受人的力度、時間等因素的影響,膠囊咖啡是在標準統一的設置下,自動化填壓,可以保證每杯咖啡的品質穩定。
 
  不難發現,目前很多休閑食品的生產加工都實現了自動化、機械化,不僅提高了食品的制作效率,同時還避免人工操作帶來的污染問題,保證產品的品質安全。相信,隨著食品工業的快速發展,越來越多的休閑食品設備得到進一步發展與應用。
 

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